En Argentina el Director técnico (DT) es obligatorio en determinados establecimientos alimentarios.El Código Alimentario Argentino establece que, determinados establecimientos que deben contar DT y sus obligaciones sanitarias. Además, los DT Deben cumplir con normativas específicas del ejercicio profesional y las que correspondan a la regulación de su relación laboral, ya que pueden desarrollar sus actividades en forma de relación de dependencia (como empleados) o independiente.
Es por ello que, en el webinar se aborda, desde una perspectiva jurídico-práctica de la docente,: